29 septembre 2013

COUPE TIRAMISU TUTTI FRUTTI

 Une nouvelle recette de tiramisu Je n'avais pas de fruits confits ...Je les ai remplacé par de la macédoine de fruits au sirop et décoré avec du cacao amer .    Pour 4 personnes Préparation : 20 mn                                                                                    Macération des fruits : 30... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

CRÈME CHOCOLAT AU MASCARPONE

Encore une  petite recette pioché sur le blog de ma copinaute NAD .Comme d'habitude simple, rapide,et  elle sont très bonnes ...."version thermomix"   Pour 6-7 pots (selon les contenants )                                            500 grs de lait 50 grs de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 grs de maizena 20oeufs 1 CS  de Grand Marnier (comme Nad pas mis) 1 CS de caramel... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

GAUFRES AU JAMBON

Une petite recette de gaufres salées pour un repas du soir . Une recette vite faite et simple .Je l'ai déniché sur le blog de ma copinaute NAD . Pour 6 gaufres (selon la taille des plaques).   500 g de pommes de terre         2 oeufs 20 cl de lait 100 g de farine 100 g de fromage râpé 3 tranches de jambon blanc  noix de muscade râpée sel, poivre        Peler et laver les pommes de terre. Les râper avec la râpe à gros trous. Réserver dans une passoire.Dans... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

ÉPICES DÉLICES

Un grand merci à mon partenaire "ÉPICES DÉLICES "
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17 septembre 2013

BRIOCHE

Tout en machine Versez dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre: 25cl de lait (30-35°C) 1 oeuf tempéré 500 grs de farine "préparation brioche" 80 grs de beurre mou   Lancez le programe "nornal ou pain sucré " de la machine à pain. Sans machine à pain Versez dans un saladier 25 cl de lait (30-35°C) 1 oeuf tempéré 500 grs de farine "pour préparation brioche " 80 grs de beurre mou Puis mélangez et pétrir. (10 mn environ ) Laisez reposer la pâte à30-50°C pendant 30 mn ou à température ambiante pendant 1... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Je me suis décidé ...depuis le temps que ma fille me réclame la recette du Mi-Cuit ... Là voilà !!!   Préparation : 10 mn cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 100 grs de chocolat noir 120 grs de sucre en poudre 90 grs de beurre 3 oeufs 40 grs de farine de mon partenaire    Préparation préchauffer le four à 200°C Fondre le chocolat et le beurre blanchir les oeufs entiers et le sucre au batteur. Mélanger 1 et 2 incorporer la farine  Beurrer des ramequins ou des moules en... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

MOULES A LA MARINIÈRE

Une recette que j'avais sous le coude ,et que je partage ce jour avec vous .Vu le dimanche hivernale ....les salades et grillades   plus trop d'actualités ....   Pour 4 personnes : Préparation : 30 mn cuisson : 40 mn Ingrédients : 4 l de moules 4 échalotes 100 grs de beurre  1  1/2 verre de vin blanc sec  / 1 bouquet garni / le jus d'un citron / 1 C à S de persil haché /poivre du moulin   Grattez et lavez les moules . Pelez et hachez les échalotes. Mettez les moules dans une... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

MARBRÉ AU CHOCOLAT

Une recette toute simple ... j'ai ressorti le cahier de la premiere année de maternelle de mon fils . Il y  a  maintenant quelques années . J'ai pris la recette du gâteau au yaourt et puis j'ai divisé la pâte en deux parts égales .             "la mesure est le pot de yaourt vide "   Ingrédients : 1 pot de yaourt blanc 1/2 pot de sucre en poudre 3 pots de farine  de mon partenaire  1/2 pot d'huile 1 paquet de levure 2 oeufs 3 C à S de chocolat en poudre... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

PETITS FLANS AU ROQUEFORT ET AU JAMBON

C'est dimanche ,pas très courageuse pour cuisiner ....Alors une petite entrée vite fait , bien fait .Et après on verra avec les restes de la veille .                      Pour 4 personnes : Préparation : 10 minutes cuisson : 30 minutes   80 grs de farine 80 grs de roquefort 2 oeufs + 1 jaune 40 cl de lait 40 grs de fromage râpé 100 grs de dès de jambon (ma touche perso ) 8 brins de ciboulette + quelques brins pour la décoration 2 pincées de paprika ... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

CRUMBLE DE COURGETTES AU CHORIZO

Vous le servez généralement en dessert ...Il faut savoir qu'il est parfait en version salée . Alors ,je me suis lancée sur" un crumble cougettes chorizo "   Préparation : 30 mn cuisson : 40 mn Pour 6 personnes : Ingrédients    6 à 8 petites courgettes 1 c à s d'huile d'olive 6 petits chorizo (à cuire )  20 cl de crème fraîche 1 grosse cuillère à soupe de moutarde  30 g d'amandes éffilées 125 g de farine 50 g de grosse chapelure 60 g de beurre sel/poivre   Préparation :   ... [Lire la suite]
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