Comme nous allons bientôt rentré dans l'hiver....Donc une bonne soupe s'impose....

Pour 6 personnes:

Préparation: 20mn

cuisson:20 mn

  • 3 poireaux
  • 3 oignons
  • 3 gousses d'ail                                                      

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  • 2 c à S de farine
  • 1 l de lait
  • 4 Kiri®
  • 2 c à S de persil haché
  • 1 c à S d'huile de maïs
  • sel/poivre
  • quartiers de citron

Lavez et épluchez les poireaux et les oignons. Coupez-les trés finement et faites-les revenir 5 mn dans l'huile.

Ajoutez l'ail écrasé et le persil,puis la farine et mélangez.Mouillez avec le lait sans cesserde remuer.puis verser 2 verres d'eau . salez et poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 mn environ.

Incorporezle fromage frais en morceaux et mélangez bien en écrasant. Rectifiez l'assaisonnement et servir aussitôt,accompagné de quartiers de citron.

 

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