29 septembre 2013

COUPE TIRAMISU TUTTI FRUTTI

 Une nouvelle recette de tiramisu Je n'avais pas de fruits confits ...Je les ai remplacé par de la macédoine de fruits au sirop et décoré avec du cacao amer .    Pour 4 personnes Préparation : 20 mn                                                                                    Macération des fruits : 30... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT AVEC SON COULIS DE FRUITS ROUGES ET SON CRUMBLE

Aujourd'hui j'ai choisi cette recette . J'ai déjà publié cette recette sur mon autre blog http://tombedanslamarmite.skyrock.com Petit clin à mon fils puisque cette recette fait partir de l'épreuve de son C.A.P cuisine passé cette année .Pas besoin de vous qu'il l' a obtenu ... Bravo mon fils !!!   Pour 5 gourmands  (verrines de 25 cl ) Coulis de fruits rouges :  300 g de fruits rouges (pour ma part des framboises ) 2 feuilles de gélatine 3 C S de sucre en poudre   Mousse au chocolat noir 72% ... [Lire la suite]
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31 août 2013

MACARONI AU SAUMON

Une recette simple et rapide !!!!    Pour 4 personnes   Préparation 5 mn Cuisson 10 mn   400 grs de macaroni 300 grs de saumon fumé    40 cl de crème liquide Poivre /sel   Faites revenir le saumon en laniére dans une poêle à revêtement antiadhésif pendant 5 mn. Ajoutez la crème liquide .laissez cuire 5 mn. Potez une casserole  d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant 10 mn . Égouttez-les rapidement et versez-les aussitôt dans un plat de service (elles... [Lire la suite]
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